杂食者也有大作为：4亿动物免遭杀戮，因为全体人类减少了吃肉

2015-07-10 素食星球

对，没错，你是素食者。但是，不要因此和你的非素食小伙伴对立哦！你知道吗？2014年有4亿动物免于被杀，主要功劳是93%的杂食者也减少了吃肉。非素食者和素食者一样可以拯救更多动物！

所以，不要因为自己或者朋友不是素食者，就放弃改变其他动物命运的机会，你的每一次消费，都是在为动物的命运投票，只要减少肉食，就是在为改变我们的整个食物体系而努力！

4亿是什么概念？

相当于美国和英国加起来的总人口数量！

4亿=400，000，000

从加州州长杰里·布朗的谈话到美国膳食指南咨询委员会的调查报告，人们需要多吃蔬菜已成为共识，而没达成共识的地方却在于如何实现这一改变。

很多人都挺支持类似“Meatless Mondays” （无肉星期一）这样提倡减少肉食的活动，而对于相当一部分纯素食者来说，这远不能够引起公众思想观念上的转变。尽管如此，事实表明，这种活动有着举足轻重的角色，让人们能慢慢地接受并且培养他们的慈悲心，同情心。

△香港的Green Monday就是一个倡导周一素食的NGO组织，主打健康和环保的理念，推动了超过1000家香港餐厅、企业和学校加入周一素食的计划。素食星球代表Green Monday已邀请北京、上海多家餐厅加入Green Monday计划。

世界上大约93%的人仍在吃肉，很难想象大家一下子都停止吃肉。不过，我们的确比以前吃的肉更少了，少多了。事实上，光在美国，2007到2014年间，肉类消耗量就减少了10%。

2007年时的美国有多达95亿的动物被屠宰。然而，截止2014年，撇开美国迅速的人口增长不说，肉的消耗量骤减4亿！4亿是什么概念呢？即使将美国每年用于实验，狩猎，马戏，犬类繁殖的动物以及最后流落到避难所的动物全部加起来都不及4亿！

近年来，我们能看到越来越多素食友好活动的开展，市面上也有了更多仿荤肉和奶类替代品，而且公众对于减少食用动物制品的健康意识也逐步提高了。

最近几年，素食者人数在美国社会中一直保持在5%~8%的比例，但是那些非素食者也同时大幅地减少了肉食量，这才是4亿动物被拯救的主要原因。

最令人惊喜的是，在美国一项调查中显示，三分之一的美国人都会买肉类替代品中，这其中只有少于十分之一的是真正的素食者。也就是说，非素食者才是素食市场的主要购买力。

△美国市场上的肉类替代品从鸡肉条到绞牛肉，从意大利香肠到汉堡肉，种类繁多。图为得到比尔·盖茨投资的植物肉类品牌Beyond Meat。

并不是说成为素食者就没有多大意义了，只是说，非素食者或杂食者也可以和素食者一样拯救许许多多的动物，并且改变我们的整个食物体系！

另一方面，不成为一个素食者也并不代表你不能做出改变，据调查，36%的美国人十分接受素食，尽管他们不是素食者。

积少则能成多，当别人问你一个人的力量能拯救多少动物时，你可以回答：仅仅在去年的美国，4亿动物免于被屠宰，美国人自己相当于救了比自己人口（3.2亿）还多的生命，而他们就是一小步一小步逐渐地减少吃肉，比如让爱吃肉的老爸一周里多吃几顿沙拉当晚饭。

用数据说话！

如果每周吃1-2天素食，你每年可以拯救44只动物，保护11,550平方英尺的森林，节省288,600加仑的水。

如果每周吃3-4天素食，你每年可以拯救102只动物，保护 26,950平方英尺的森林，节省673,400加仑的水。

如果每周吃5-6天素食，你每年可以拯救160只动物，保护42,350平方英尺的森林，节省1,058,200加仑的水。

如果你决定从今天开始成为一个素食者，你每年可以拯救204只动物，保护53,900平方英尺的森林，节省1,350,500加仑的水。

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